人们都知道,小米中含有丰富的维生素,有滋阴养血的功效。小米通常的做法是把它熬成小米粥,但除此之外,小米和另外一些食材搭配,也会有很大的营养价值。经常食用粗粮不仅对肠胃很有帮助,对身体健康也有很大的帮助,那么今天小编就来教大家如何做一些营养小餐。

1.小米粥中放豌豆。把掏干净的小米放入适量的水,待煮开五分钟左右,放入适量豌豆,也可根据个人爱好,放少许胡萝卜,小火慢炖一段时间后即可饮用。

2.小米发糕。这种做法首选要把小米用机器打成小米粉,然后将小米粉和面粉混和在一起,再加入酵粉,倒入适合量的水把三种粉混合揉成较软的面团,之后在面团上抹少许花生油,将面团保存发酵,下一步是把发酵好的面团上放入事先切好的红枣丁。最后一步就是把面团放入冷水锅中,蒸40分钟左右即可食用。

3.红枣小米豆浆。这种做法所需要的食材有黄豆、小米和红枣。在做之前,要在前一晚将黄豆和小米浸泡。红枣要提前去核,切碎。做的方法很简单,直接把黄豆、小米和红枣丁放在豆浆机里,加水搅拌,十分钟后即可引用。

4.韭菜鸡蛋炒小米。首先要把小米在开水锅中煮5分钟左右后捞出晒干,之后把韭菜洗净切碎、鸡蛋打碎成散装。下一步将打散的鸡蛋放入开了的油锅里,当鸡蛋炒成凝固状后即可,再把炒好的鸡蛋铲出,把之前的小米放入油锅中,待小米都散开后把炒好的鸡蛋和之前切好的韭菜倒入锅中,翻炒均匀后即可。

5.小米红枣雪梨粥。在熬之前,把小米和红枣洗净,雪梨洗净切成小块。准备就绪后,先把小米和红枣放入锅中,先用大火,待沸腾之后,转至小火,待小米呈现粘稠状时,可下事先切好的雪梨,十分钟之后即可饮用。

以上五种小米的吃法既美味,又有营养,希望大家能够保存。

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