枸杞呈赤红色,颗粒细小,尖头,药食两用。晒干后存储保质期较长,是非常有利身体健康的食品。平时在家应该多吃枸杞,既可以明目补血又可以养生。但是问题来了,应该如何吃枸杞才能发挥最好功效呢?现在小编就来告诉你吧。

枸杞的功效

与菜一起炒着吃。枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,增强免疫力,但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。所以建议把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,放一点枸杞当配料即可。

与别的食物一起煮粥。枸杞之所以对眼睛有好处,是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常使用枸杞。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。

不要简单泡水喝,打豆浆时放一些。很多人都拿枸杞泡水喝。然而有专家指出,仅简单浸泡,枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可以在打豆浆的时候,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素。

不过,枸杞并不适合所有人,那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点,但因其温热身体的功效挺强,一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外,枸杞也有“保质期”,有酒味的枸杞已经变质,不能再吃。

枸杞的功效多,吃法也讲究。想要得到枸杞的最佳养生功效的你们,请学会本文介绍的几种枸杞吃法哦。

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